日比谷长盛秘籍一窥钝叶榕
“日比谷”长盛秘籍一窥
“ 日本日比谷花坛经历了140多年的发展,不仅分店遍布日本,也在中国的上海、苏州等地开设了分店。这和企业内部严格而成熟的管理制度分不开。在近期开设日比谷花店管理课程中,我们深感其中不少新颖而有效的理念正… “ 日本日比谷花坛经历了140多年的发展,不仅分店遍布日本,也在中国的上海、苏州等地开设了分店。这和企业内部严格而成熟的管理制度分不开。在近期开设日比谷花店管理课程中,我们深感其中不少新颖而有效的理念正是国内许多花店所忽视的,因此特意从授课内容中精选如下7个方面内容,供花店同行们参考。 “ 1.企业理念:“用最好的花艺设计,给人们提供生活中一份爱和感动,为创造美的社会作贡献!” 只有将企业的发展跟整个社会联系起来,心里处处装着为社会发挥作用和奉献的理念,所有员工才会更用心经营,社会自然会回馈给他们更多! “ 2.用人制度:如果你遇到有人说他在日比谷工作10或20年,请不必惊讶!这还不是个别人群,此次来授课的首席花艺师树所谦就有28年的工龄,花店就如同他们生命的一部分!就像家一样的感觉。不论走到哪里,都会自然地介绍自己的花店,并且已经成为习惯,还以花店为荣。日比谷重视人才,也愿意培养人才,他们的管理人员很少有从外空降来的,特别是高管级别,绝大部分的管理人员都是从底层做起,逐渐成长起来的,他们对公司各个环节的运作都非常了解,所以对花店的忠诚度都是很高的。 “ 3.培训制度:凡是进入花店的员工都要定期接受花店培训,培训项目有:花店日常事务管理、节庆花艺宣传推广、顾客管理、花艺技能等。花店有严格的培训等级和考核制度,员工逐级进阶。工作中虽然分工不同,但培训内容都是一样的,就算是接待人员也要清楚公司的运作要求与管理制度。 “ 4.客户细分:在国内,花店各分店几乎都是统一装修,陈列风格及商品要求一致化,服务不同的消费人群,但日比谷花坛旗下有不同的品牌如: HIBIYA-HADAN STYLE、HIBIY-HADAN STYLE +G、HK HIBIY-HADAN STYLE 等,它们为不同层次的消费群体而设,在品牌形象、商品、色彩、陈列各不相同,具有很强的针对性。 “ 5.工作安排:花店的工作会提前做计划,会将一年中的节日汇总规划好,工作安排细分到每个月,在节日到来之就有明确的时间表指导具体准备工作,工作的提前预计和细分,使花店工作不会出现忙时忙死、闲时无聊的状态,在没有节日的档期,花店也会主动安排或营造出一些特殊的日子或活动去引导顾客消费。 “ 6.营销计划:花店首先会制定战略计划,确定目标和方向性,目标的指导都是围绕提供给顾客什么样的服务及满足感为立足点,来定位公司的业务、商品以及市场份额。市场营销内容由4点构成:商品、价格、销售途径、宣传,再各自做更详细的划分。 “ 7.行业发展:在同行业中我们会面对不同的竞争对手,要不断开发新的品种,找出市场不同点,有序合理地竞争发展。但在课程中树所谦强调,同行在平日是对手,是在重大节日前,日比谷就会将对方从对手转化为战略伙伴,一起营销,引导顾客消费,让整个行业受到更多客户的关注,从而拉动整个市场的消费份额,让行业能更好发展。这也是我国同行特别值得学习的地方。 “ 深圳多彩花艺学校
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