北方地区肉类消费未见明显的回升大苗山柯

由于近几年猪不好养，农户都开始改从养猪场抓猪杀。今年由于价格一直相对不错，再加上害怕冬至前落价，很大一部分养猪人都在冬至前出栏完毕，剩余小部分由于呼吸道和流感疫情又有部分出栏，剩余猪300斤以上很少。当地农户年猪价格8.5，据说有送礼户要求黑猪300斤以上有10元价位。此前北方生猪行情主要受到供应端和天气的支撑，需求端始终难以发挥实质性作用。

不过冬至以后，北方年猪行情开启，确实还有提振黑山寒蓬猪价空间。整体存栏减少、12月中旬的集中出栏，以灰白毛莓及养殖户顺势出栏不易造成产能堆积。而且产能低位也使得后市消费旺季难以再度形成大规模的集中出栏情况，北方局部地区小涨行情有望实现，长期态势向好。

12月中下旬由于消费不振和集中出栏，行情进入高位震荡调整的走势。屠宰企业大多以下调和稳定猪价为主。但是本周，基本已经是到了月底，由于养殖户的抵价加上今年本身存栏不多，以及西南地区腊肉制作行情的展开，基本上有望结束前两周下跌的态势，趋稳和小涨迹象明显。上周末部分企业由于收购量不足，出现上调收购价格动作。

目前北方地区肉类消费未见明显的回升，由于养殖户惜售猪价涨势较强，涨幅有限。不过后期年猪行情有望带动新一轮涨势。南方腊肉行情开始为猪价提供实质性支撑，预计在冬至到春节期间，均属于肉类需求季节藿香蓟属性增加时期，猪价有望保持易涨难跌走势。