兼顾产量颜值种植彩色粮食灰株薹草

兼顾产量颜值种植彩色粮食

三农直通车综合报道：随着休闲观念逐步深入大众文化，农作物也争先恐后地加入到“赏心悦目”的行列。清明前夕的多彩油菜花、盛夏时节的彩色稻田、网友惊呼不舍得吃的“宝石玉米”……都是新经济的增长点。归根结底，品种的颜值很重要哦！

——多彩油菜给乡村游添点色彩——

“种了那么多年油菜，还不知道有其他颜色，感谢专家们带来的新科技。”湖北省武汉市黄陂区木兰乡副书记彭敏涛介绍说，“德兴村农民有种油菜的习惯和经验，全村800多亩耕地，90%面积都种上了油菜。但近年来，村里青壮劳动力严重不足，管理粗放，导致油菜长势不平衡，产量水平不高，比较效益低。”于是，背靠木兰景区，村民们想到了要把油菜生产融于旅游产业。

然而，油菜花的花色单一、花期不长等问题也随之显现。为此，中国农业科学院油料作物研究所老科协主席黄佑安带着专家们，在木兰乡开展多彩油菜花等特色生态景观油菜的试验示范。在国家科技平台和农业部保种项目支持下，油料所种质资源团队对多彩观赏油菜新品种进行课题研究。

兼顾产量与观赏性的“全才”

油菜是我国最重要的油料作物，产量和面积均居世界首位，油菜观花旅游是我国独具特色、深受人民喜爱的乡村游项目。油料所种质资源学研究室主任伍晓明告诉记者，多彩观赏油菜的研发就是为了进一步发展我国油菜花旅游，推进美丽乡村建设和乡村游发展，是一项国际上尚未开展过的新研究课题。

种质资源材料是农业科研的基础，它们有不少都是在某一方面具有独特突出性状的“偏才”，需要育种者充分利用杂种优势，发掘其优于双亲的能力。据了解，多彩油菜新品种目前仍是以种内或远缘杂交的常规选育手段为主，比如紫花萝卜、紫芥菜与油菜同为十字花科，都是不错的选择。另外还有一些化学诱变的方法，可以较快产生新的花色类型。

伍晓明表示，从初步试验结果来看，目前已有几个多彩油菜品种的颜色性状基本稳定，高产品种还在探索中，今年的油菜收获季节就会多地测产得出综合数据。此外，多彩油菜并不是要替代传统油菜，在油菜大面积主产区还是会以传统高产油菜品种为主。多彩油菜品种的研发和推广，是要在不影响原有期望产量的情况下，在适宜的乡村游、赏花游景区沿线，给油菜增加了一项观赏功能，提高农民收入。

丰富多彩油菜基因资源应江西婺源、武汉黄陂、重庆秀山、广西南宁、海南文昌等全国10余个地区的要求，油料所“油菜种质资源创新团队”已初步发掘出杏黄、乳白、纯白、红色和紫色的油菜及其野生近缘种资源，并与这10余个地区的油菜旅游区开展了初步的多彩油菜研发和示范，取得较好的成效。如2013年就在中国最美休闲乡村“江西省婺源县篁岭民俗文化村”开展了多彩观光油菜示范。

“第一次见到整片白色的油菜花，这是用什么方法种出来的呢，是不是转基因，还能不能榨油食用？”不少在木兰乡赏花的游客都有这样的疑问。

“肯定是安全的，只是颜色的区别，跟普通油菜一样可以榨油食用。”从事了26年油菜种质资源科学研究工作的伍晓明解释道，“这些多彩油菜品种的选育材料，都是来自于国家油料种质资源中期库，是几代人在全球搜集、发掘、整理油菜种质资源积累的成果。”

一花独放不是春。向育种者提供研究材料，丰富地方种质资源，是国家种质资源库的宗旨之一。油料所作为国家级科研单位，也愿意提供材料支持地方科研推广单位来开展培育多彩油菜品种。我国农业区域特征较强，多彩油菜品种要实现全国发展，需要各地区的育种家根据当地自然地理条件培育出适宜本地的新品种。

伍晓明认为，油料所已收集保存的8000余份芸薹属油菜及其十字花科野生近缘遗传资源丰富，具有显著的遗传多样性，通过进一步筛选鉴定，充分发掘其中蕴藏的珍贵基因资源，可以打造出花色丰富、花期长、适应各种环境的油菜花海，还可开发出特色风味的油脂、花、新鲜或干菜等油菜衍生农产品，形成具有高科技、艺术和人文内涵的升级版观花经济，以特色油菜种质资源助建美丽乡村。

拉长产业链挖掘附加值

对于长江流域大部分油菜种植区域来说，油菜花开在哪里，春天就在哪里，赏油菜花已日渐成为人们拥抱春天的理想选择。

据了解，云南省罗平县自1999年至今已举办了17届油菜花文化旅游节，每到花期，江西婺源、湖北荆门、贵州安顺、陕西汉中等油菜花旅游景区都是人潮涌动，多彩油菜的种植已成为当地办节的重要亮点。

综合利用多彩油菜色彩丰富、美丽壮观、市场需求大、开发成本低、劳力投入少、衍生产品多等特色和优势，可在不增加农民负担，不减少油料作物产量的条件下，深度挖掘油菜的附加值，提高农民种植油菜积极性，避免农田荒芜或占用，提升油菜产业对市场经济发展的贡献，快速改善和美化乡村环境，加快“建设美丽乡村”的步伐。

油菜是国家重要的经济作物，在“双低”的基础上培育“高油、高产、高效”的新品种是今后一段时间油菜产业的发展目标，多彩油菜品种的产量性状表现情况怎么样？

“基本上不影响产量，栽培方法和普通油菜品种差不多。”伍晓明告诉记者，现在多彩油菜品种试验示范主要种植在成熟的旅游景点，种植者更加看重的是其独特的花色，以及搭配栽培早熟、正常、晚熟3种熟期后延长的花期。以湖北武汉地区为例，观赏期可从2月中下旬一直持续到4月初，实现赏花经济的最大化。

——广西彩色马铃薯试种成功——

见过红色和紫色的马铃薯吗？连日来，这个新面孔出现在广西贵港市港北区庆丰镇高桥村下坡屯，村民丰收之余还有种新鲜的感觉。

在试验田里，翻犁出的彩色马铃薯格外醒目，其中以红色和紫色的马铃薯最吸人眼球。“紫色马铃薯的花青素特别多，对保健和抗氧化比较有用；红心马铃薯做食品，能勾起人的食欲；荷兰15号薯型较好，切、剥皮较方便。”庆丰镇农业技术推广站站长马军文说。

马军文表示，普通马铃薯是肉黄色或白色，而彩色马铃薯却分为几种：外表白色内心米黄色或白色；外表和内心都是红色；外表是粉红色内心却是米黄色；外表和内心都是紫黑色。彩色马铃薯不仅有色彩鲜艳、芽眼少、外观好看的特征，而且抗病性强、营养价值高，市场价是普通马铃薯的2倍~3倍。

港北区农业局有关负责人表示，2015年将加大引进和筛选力度，选择高产优质彩色马铃薯新品种示范种植，让更多人吃上彩色马铃薯，并逐渐形成品牌，丰富市民“菜篮子”，促进农民增收。

——湖南百姓参与五彩稻田设计——

设计图案、育秧、整田、种植……湖南省长沙县开慧镇彩色稻田的准备工作正在有序地进行着。“今年夏天的稻田艺术怎么玩，由你来描绘。”原来，此次彩色水稻的图案全部面向社会征集。据湖南省农业科学院水稻研究所优质稻研究室主任闵军透露，以“marryme”为主题的设计是经过征集而来，计划种植面积110亩的最大型图案，将用红、绿、紫、黄4种颜色的水稻种植完成。“目前已经根据图案选择了水稻品种，正在育苗之中。”闵军详细地介绍了水稻画的制作方法，“对照设计图，像十字绣一样种植、修缮。”

如今，社会群众对于这种有趣的种植很感兴趣，征集活动一开始，便激发了大家描绘梦想的热情。“征集活动从4月10日开始，4月26日结束，共征集设计方案40余个。人们充分发挥想象力，把各种栩栩如生的人、物、景搬进稻田。”闵军说，“从5月初至10月初，大量游客便会被五彩水稻画吸引而来。”的确，“稻田艺术”为农村种出了好风光，也给农民带来了巨大的经济效益。

——通过审定制度赋予品种权——

目前，油料所的多彩油菜品种还只是在小范围制种，用于科学试验、搜集数据、探索油菜观光的路子。尽管有的单位提出愿意高价买种，仍是一种难求，只能少量免费赠送给提前预定的合作单位。采取的是以合同形式规定使用方不得自行留种，只能用于试验示范，尤其不能制种销售。

然而，这种“君子协定”毕竟不是牢靠的。作为主要农作物，无论是作观赏、绿肥还是榨油等用途，油菜在推广应用前应当与水稻、小麦、玉米等一样，经过国家级、省级审定或认定。如此一来，当多彩油菜品种实现了规模化推广之后，其品种的知识产权才能被更好地保护。

有理由相信，随着多彩油菜品种的不断开发，高产、高油，适应轻简化、机械化栽培的品种中，将会有多彩油菜的身影。

——增加彩色稻附加值拉动经济发展——

近年以来，随着城市化进程的加快和旅游者消费需求的不断攀升，乡村旅游热潮正在全国各地形成，已成为一种新的旅游时尚。“回归自然”、“拥抱自然”、“感受自然”已成为现代旅游的追求与文明标志，具有景观效果的彩色水稻应运而生，并不断推广。

个人认为在保证粮食安全的前提下，推广具有景食两用的彩色水稻。具有4个方面的效果：一、有利于提高旅游品牌效益。利用彩色稻叶片的不同颜色搭配制作不同稻田图画，具有很好观赏价值，可增加乡村旅游人数。长沙县开慧镇2014年因为彩色稻基地增加20%旅游客人。二、有利于满足人们消费水平的提高。我国大多数家庭中几乎餐餐食用米饭，稻米米质的优劣与人们的生活质量密切相关。同时城镇化水平和居民生活水平大大提高，人们消费水平越来越高，对生活质量的要求也越来越高。但现代人维生素摄入量仅达人体需要的20%~50%，同时又大量地食用含有“三高食品”（高能、高脂、高蛋白质），常引发各种“富贵病”和“文明病”。彩色稻中的黑米和红米营养丰富，如果通过改良稻米的营养品质，科学食用营养的彩色稻米就可以来有效预防现代文明病。三、有利于增加农民收入与提高水稻生产竞争力。水稻由于质低价廉，长期困扰着农民收入的增长。目前南方一般水稻生产每亩利润仅200元~500元，严重挫伤了农民的种粮积极性。彩色水稻目前市场零售价每公斤10元~30元，原粮收购价格比一般稻米高2倍~3倍，农民种植效益高。这样彩色稻米的生产、加工不仅能提高稻米产品的价值，还能改善农业的生产结构，提高农村的经济效益。四、有利于提高农产品在市场的知名度和竞争力。在保证粮食安全的前提下，通过开发高档彩色营养大米、彩色米粉、彩色米汁、彩色米酒等系类产品，顺应国际市场食品消费新潮流，并可打破相关绿色贸易壁垒，有望改变我国稻米产品出口的被动局面，对提高我国食用稻米面向发达国家及地区的国际市场竞争力将会起到很大的推动作用。

声音

西北农林科技大学教授陈勤：由于彩色马铃薯的市场价格高于普通马铃薯品种，而种植条件、栽培技术等与普通马铃薯无差别，因此贫困地区发展彩色马铃薯产业可在不增加生产成本的情况下使农业增产、农民增收。与此同时，彩色马铃薯较好解决了人们对保健食品的需求，且加工成粉后可长期保存，因而具有巨大的市场和发展潜力。

美国路易斯安那州立大学副教授徐志敏：经过研究发现，黑米是集营养、保健和天然色素于一体的品种类型。所富含的花青素要比蓝莓更多，含糖量较少，并且有更多的纤维及维生素e，具备粮食、经济及药用作物等多功能用途。

山东省莘县泰丰粮食种植专业合作社理事长孙洪波：去年种了200余亩彩色小麦，接下了加工订单，用石磨自然加工成面粉、还制作成面条、挂面，直供北京、济南、聊城。从目前俏卖的黑小麦面粉来看，自然加工的口感和食黑营养已赢来新的消费市场。

湖南省长沙市民张瑾：作为城市里的人，到田地里看看水稻，心情就会舒服很多，何况还是观光彩色稻，我们都很乐意。今年还能自己参与设计，这种互动很好。每次去观赏彩色稻都会买一些回来，营养又健康。

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