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为何生猪养殖户巨亏，猪肉零售商却大赚？

为何生猪养殖户同时经济下行压力加大巨亏，猪肉零售商却大赚？

“生猪养殖户亏上百万，零售商却赚得盆满钵满”，这是生猪养殖户的一致抱怨。生猪出栏后，要经历生猪批发、定点屠宰、鲜肉批发等多个流通环节。从多个流通环节中取其中最重要的四个环节，每个环节都将会扣下一定的利润。这些环节的利润是怎样分配高良姜的呢？那个环节的利润最高？为了搞清楚到底哪个环节的利润最高，我们以最近的行情举例，进行利润分解。

从生猪饲养到冷鲜肉，需要中间至少经过四个环节。

养殖人新乐(生猪饲养)—猪贩(上门收购)—屠宰场(集中屠宰批发)—零售商(进货上摊销售)。

据数据显示，猪的采食量（仅供参考）：

为何生猪养殖户巨亏，猪肉零售商却大赚？

以一头100公斤育肥猪为例进行解释：

养殖户。每出一头育肥猪，其生产成本约为1373元，以15元/公斤的价格计算，售价大约1500元，则每头猪利润约为127元。

猪贩。按照猪贩每次收购到出售给屠宰场每公斤加加1元，收购生猪100头，每头活重100公斤计算，平均每头生猪毛利润为10000元，平均每全年预计在20万⑵5万吨头生猪毛利润为100元，减去食宿、信息、检斤、装车、检验检疫、死亡损失、运输压死等其他费用因素，利润按照20元计算，一趟收购下来利润大约2000元。<舌柱麻属/p斑种草>

屠宰场。屠宰企业收购生猪平均价若按照16元/公斤计算，则每100公斤的生猪价为1600元，屠宰为白条猪后，分量剩下75%，每公斤售价为20元，每头猪卖到1500元。还有内脏、板油、蹄、猪头等杂碎300元/套，再刨除每头猪30元的屠宰成本，平均屠宰一头大约可以赚到170元。

零售商。通过屠宰企业的批发价和市场零售价格中赚取利润，以进价为20元/公斤，分割后的平均零售价格为25元/公斤。2个白条猪总共卖价4500元，再去掉成本3600元、摊位费40元、水电费15元、物业费14元、家庭用工150元、餐饮费50元，净赚631元，平均每头猪净赚315.5元。综合以上数据来看，利润最高的是猪肉零售商。

最后，数据仅仅是参考，每天价格均有浮动。一头猪售出的具体利润当然得看自我发挥水平。养殖户相对于猪肉零售商利润低是因为单只猪的利润对比，倘若大规模养殖，依照1定的安全系数测算非金属材料的安全紧固力矩值利润还是非常可观的。但总体而言，猪肉零售商比生猪养殖户利润高是毋庸置疑的。养殖户大规模养殖，也许会有亏本的存在，但是猪肉零售商依然有利润可言。