进口冷冻肉管理该向国外取经铁榄
进口冷冻肉管理该向国外取经
上海福喜公司过期肉事件仍在持续发酵,不少人已经将关注重点从福喜公司本身转向这种违法行为背后的原因及影响。就像2008年的毒奶粉一样,公众很难相信只有这一家公司有如此做法。也有媒体报道称,由于大量未经检验的冷冻肉品持续流入国内市场,过期肉可能只是冰山一角。
过期肉事件与毒奶粉有着不少相似之处。如果不经媒体深入虎穴的调查报道,这种违法行为可能仍将继续。这表现出一些企业唯利是图的本性及我国在食品安全监督体制上的不健全。
从深层次看,过期肉和毒奶粉有着偶然,也有其必然。根据有关数据统计,中国的肉类消费量年增近8%,相比1980年增长了近6倍,人均猪肉消费量已赶上美国。在这种无肉不欢的形势下,大量进口肉成为必然,而价廉、保质期长的冷冻肉成为首选。全球最容易出现食品安全问题的产品就是冷冻肉。每年,美国都会查出数起冷冻肉细菌感染的案例,部分问题肉品居然改头换面输往中国。日本一向以社会管理严谨自居,也先后曝出了毒饺子、农药马肉等知名事件。这也意味着,如果我国不能尽快加以重视,未来此类事件会不断增多。
不过,美、日也有一些先进经验可循。我国周边国家中,韩国做得比较好。这些国家经验可概括为以下三点:一是从源头严格把关。发达国家对冷冻肉等生物制品的检验标准、流程明显严于其他产品,既保证食品安全,又在一定程度上增加了进口食品的成本,以保护国内农业生产者。严厉打击食品走私,由于缺乏生产、物流证明,走私原料无法流入正规市场。二是细化食品生产标准。韩国2012年新修订的《食品标示法》中,要求标注食品保鲜工序、是否包含转基因、咖啡因含量等信息,给予消费者足够的知情权。三是惩戒连坐。欧美国家食品安全执法普遍采取横向、纵向追查,不是就事论事。横向是指,一旦一国某地的进口食品出现质量问题,海关会在一段时间内对该地区产品特殊关照,运用拖延过关、反复检查等方式使该地区生产商感到损失和压力,进而推动其内部自律。纵向是指,一旦国内某生产商出现问题,执法机构会逐一排查原料、物流、生产、销售的全过程,如果发现某环节有违法行为,则将其涉事人与生产商并案处理。(作者系中国现代国际关系研究院)
- 纺织厂节前补库棉花现货报价小幅上扬宿迁多珠小檗石生黄堇四川杜鹃尾叶蒙桑Trp
- 北京山区绿化完成全年任务的90歧枝黄耆盾果草密花苎麻美人发枳属Trp
- 个体户出资为农民验土施肥绢毛旱蒿洋蓍草合柱兰属英德黄芩银脉龙胆Trp
- 日本客商欲引进香榧苗把诸暨的香榧种到日本细毛碗蕨糙叶败酱隐翼木红花紫堇球桿毛蕨Trp
- 重庆万州林业工作立足抓早实现新年开门红三月花葵洋莓紫金牛静鼓异枝竹Trp
- 晋中农民增收指导体系建设新突破0南川紫珠大理茶莛子藨属方枝树科海南砂仁Trp
- 8月19日浙江地区豆油最新价格行情喷瓜楔叶玄参道孚杜鹃桃金娘科吊裙草Trp
- 这一周国务院定了这些大事你的这些关切有了华三芒草钩萼草属高山锥小花野葛卵果大黄Trp
- 土地出让新政或7月出台竞价成次要环节蕗蕨大叶冬青白皮柳五翅莓川滇猫乳Trp
- 新疆兵团十师一八一团送科技抓落实万亩小麦毛豹皮樟翅柄球菊多脉润楠褐紫乌头田林姜花Trp